谁知道广东紫金那种有紫苏叶和芝麻酸辣酱的做法?
用料 紫苏叶 150g 干贝 50g 虾米 25g 蚝油 大半碗 鱼露 1小勺 蒜 2个（去皮120g左右） 糖 少许 油 1碗 紫苏酱的做法1 大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥 将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至上色 加入紫苏泥炸香，倒入蚝油，鱼露，少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅，可别焦锅了 紫苏酱的做法2 大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥 用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待用 锅里留下半碗油左右，将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香 加入干贝虾米，倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅 紫苏酱的做法3 (无干贝、虾米、糖) 大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥 将爆至金黄，加入紫苏泥爆香 倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅
紫金酱产地?
紫金椒酱，创办于清乾隆三十六年(1771年)，是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成，风味独特、营养丰富。有调和气血、助长消化、增强食欲、杀菌防病等功能，紫金是广东省韶关地区的一个县，那里的辣椒酱很出名，味道很独特好吃，称为“紫金酱”。
